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秋季阳气“收敛”,用香蕉和梨滋阴润燥

 
    秋季来临,万物逐渐萧瑟,人体内阳气由盛转衰,逐步收敛。因此,秋季养生贵在养阴防燥。秋季阳气渐收,阴气生长,故保养体内阴气成为首要任务,而养阴的关键在于防燥,这一原则应具体贯彻到生活的各个方面,尤其是在饮食方面,需要特别注意。
    杨国栋有个毛病困扰他很多年了,那就是一进入秋季就会咳嗽,而且一咳嗽就会持续很多天,严重的时候,晚上都会咳嗽不止,甚至影响了正常的休息。服用一些止咳药,也只是治标不治本。后来,有朋友推荐他去拜访一位老中医,或许能够帮助他解决问题。杨国栋马上去拜访了这位中医。听完杨国栋的介绍,这位中医告诉他:秋季体内多有燥气容易耗上肺部津液,造成体内阴阳失衡,继而诱发咳嗽等症状,想要摆脱这种症状,可以多吃香蕉、梨等水果,这些水果具有滋阴润燥的功效。
    香蕉是一种很常见的水果,在热带地区广泛种植。香蕉营养丰富,它的功效也很多,可以清肠胃,治便秘,并有清热润肺、止烦渴、填精髓、解酒毒等功效。香蕉是淀粉质丰富的有益水果,味甘性寒,可清热润肠。
    准备香蕉4根,黄油50克,大杏仁50克,白糖、广柑汁、柠檬汁适量,鲜柠檬皮半只。香蕉去皮,劈成两半;大杏仁用沸水烫过,去皮,切成两半;鲜柠檬挤出汁后,将皮擦成细屑,与白糖、广柑汁、柠檬汁拌和成浇汁。煎锅烧热下黄油,放λ香蕉,每面各煎2~3分钟,然后撒入大杏仁,稍拌再淋入浇汁,用小火煮开2~3分钟。捞出装盘,趁热时吃。
    或者准备香蕉3根、鸡蛋2个、面粉、砂糖、纯麦芽、沙拉油、黑芝麻适量。香蕉去皮,切成滚刀块;蛋打匀,与面粉拌和;砂糖、清水、纯麦芽在锅中煮,待砂糖溶化,用小火慢慢熬黄;糖快好时,另起锅将色拉油烧热,香蕉块沾点面糊投人油中,炸至金黄色时捞出,倒入糖汁中拌匀,撒上黑芝麻即可服用。
    梨含有大量蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和葡萄糖、果糖、苹果酸、胡萝卜素及多种维生素。梨还是治疗疾病的良药,民间常用冰糖蒸梨治疗喘咳,“梨膏糖”更是闻名中外。梨还有降血压、清热镇凉的作用,所以高血压及心脏病患者食梨大有益处。此外,梨皮和梨叶、花、根也均可入药,有润肺、消痰、清热、解毒等功效。
    准备柱果3个、梨1个、蜂蜜适量。梨去皮,切丝,备用;果取果肉,切丝。将柁果丝和梨丝盛入碗中,淋入适量蜂蜜,拌匀即可。
    或者,准备木瓜半只、梨1只、蜂蜜200克、水120克。将木瓜洗净去皮子,切块后放入搅拌机搅成泥状;将梨去皮去核,切成细丝,浸人凉水待用;取不锈钢锅,放人木瓜泥、控干水的梨丝、水,大火烧开后转中火将其烧至黏稠;离火放凉后,加入蜂蜜充分拌匀即可。
    杨国栋按照香蕉、梨的食疗法,进行一周的食疗调节,咳嗽症状就消失了。
 
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